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云南的野竹笋比肉还香,和腊肉一起烧能吃三大碗

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云南的野竹笋比肉还香,和腊肉一起烧能吃三大碗

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  • 最后更新:2018-04-15 15:02
云南的野竹笋比肉还香,和腊肉一起烧能吃三大碗

  
  很多地方一到春天就喜欢笋子,对于尝遍了山珍海味的舌头来说,竹笋只是普通不过的菜肴,但是如果你到云南,品尝了那里的野生竹笋,你将会不会再觉得普通。因为那里的土地资源和天气状况,山上的野竹笋会格外的好吃,有机会去的话,记得带个小工具,从山上挖一点,会让你终身难忘。
  
  现在是野竹笋刚刚出土,也是最嫩的时候,特别好吃,而且鲜美无比,甚至比肉还香,如果腊肉放在一起炒,保准能让我吃三大碗饭!新鲜采摘下来的野竹笋,鲜、甜、脆、嫩,配上五花肉,肉香融合山笋的鲜甜,马上变身成为家里饭桌上争抢的目标。
  
  野竹笋还可以入药,中医认为笋味甘,微苦,有清热利尿、活血祛风之功效。加之竹笋低脂肪、低糖、多纤维的特点,还可以帮助消化,是肥胖者减肥的最好选择哦。
  
  野竹笋直接炒会有涩味,剥好后拿开水焯后会更美味,腊肉炒笋、酸辣竹笋都是春天的美味。尤其是山上现采的野竹笋更是好,含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙等微量元素,是天然低脂、低热量的保健蔬菜。炒着吃或和肉煮汤,色香味俱全。当腊肉的薰香渗入到清爽的竹笋当中,甘香可口,妙不可言,简直是人间美味啊!在这里问问,亲爱的小伙伴们,你们爱吃野竹笋吗?


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